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Cette salade colorée s'inspire des saveurs fraîches et audacieuses des Philippines. Elle offre un équilibre parfait entre la douceur des avocats, l'acidité du jus de citron vert et le croquant des légumes frais. Des ajouts optionnels comme du poulet grillé, des crevettes ou des œufs salés la rendent polyvalente et satisfaisante. Que vous cherchiez un repas léger ou un accompagnement rafraîchissant, cette salade saura ravir vos papilles.
Mélangez les avocats, les tomates cerises, l'oignon rouge, le concombre et la coriandre dans un bol.
Ajoutez, si vous le souhaitez, le poulet grillé, les crevettes et l'œuf salé.
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron vert. Ajoutez du miel ou du sucre si désiré.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
Mélangez délicatement pour combiner.
Saupoudrez de graines de sésame grillées si vous le souhaitez.
Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir.
Utilisez des avocats mûrs pour une texture crémeuse optimale.
Réfrigérez la salade pendant 15 minutes avant de servir pour rehausser les saveurs.
Ajustez le jus de citron vert et le miel selon votre niveau préféré d'acidité et de douceur.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de mélanger et d'assaisonner la salade juste avant de la servir pour qu'elle reste fraîche.
Que puis-je utiliser à la place de la coriandre ?
Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil ou du basilic si vous préférez.
L'œuf salé est-il indispensable ?
Non, l'œuf salé est optionnel et apporte une saveur unique. Vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.
Puis-je rendre cette salade végétalienne ?
Oui, il suffit de ne pas inclure le poulet grillé, les crevettes et l'œuf salé. Utilisez du sirop d'érable à la place du miel si désiré.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. Notez que les avocats peuvent légèrement brunir.
