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Masala pour légumes - le secret d'une sabzi savoureuse 😍❤️. Utilisez ce mélange d'épices pour sublimer la saveur de vos légumes et ajouter une touche de bienfaits naturels. Parfait pour apporter profondeur et arôme à vos plats de légumes, ce mélange maison transformera votre cuisine.
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Faites griller à sec les graines de coriandre, les gousses d'ail, les graines de cumin et le dhaniya ensemble.
Faites griller à sec séparément les cacahuètes, le daliya, les graines de sésame blanc et la noix de coco séchée jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement dorés.
Laissez refroidir complètement les ingrédients grillés.
Mixez tous les ingrédients grillés avec le poivre noir, le trifala, la cannelle, la badi eliachi, le curcuma, la poudre de piment rouge, l'asafoetida et le sel pour obtenir une poudre fine à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à épices.
Conservez le masala préparé dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
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Assurez-vous que tous les ingrédients grillés sont complètement refroidis avant de les moudre pour éviter l'humidité dans le masala.
Ajustez la quantité de poudre de piment rouge selon vos préférences en matière de piquant.
Utilisez des épices fraîches et de haute qualité pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser ce masala pour des plats non végétariens ?
Oui, ce masala peut également être utilisé pour rehausser la saveur des plats non végétariens.
Combien de temps puis-je conserver ce masala ?
Vous pouvez conserver ce masala dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois dans un endroit frais et sec.
Puis-je omettre les cacahuètes ou les graines de sésame ?
Oui, vous pouvez omettre les cacahuètes ou les graines de sésame si vous avez des allergies ou préférez ne pas les utiliser.
Quelle est la meilleure façon d'utiliser ce masala ?
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de ce masala à vos légumes pendant la cuisson pour une saveur et un arôme améliorés.
Puis-je préparer ce masala en grande quantité ?
Oui, vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour préparer ce masala en grande quantité et le conserver pour une utilisation future.
