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J'ai récemment goûté un Rafaello et réalisé ce que j'avais manqué ! Inspirée par sa gourmandise, j'ai créé cette version riche en protéines, parfaite comme douceur ou collation. Elle est incroyablement facile à préparer : des galettes de riz écrasées mélangées à du yaourt grec crémeux et de la poudre protéinée, recouvertes d'une coque de chocolat blanc fondu et saupoudrées de noix de coco râpée. Réfrigérez jusqu'à ce que le tout soit pris, et savourez...
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Mélangez le yaourt grec avec la poudre protéinée jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les galettes de riz écrasées au mélange de yaourt et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Transférez le mélange dans un bol et étalez-le uniformément.
Faites fondre le chocolat blanc et versez-le sur le dessus pour former une coque.
Saupoudrez la noix de coco râpée sur le chocolat fondu.
Réfrigérez pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le tout soit pris, puis servez et dégustez.
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Vous pouvez remplacer la poudre protéinée par un édulcorant de votre choix si vous préférez.
Utilisez du chocolat blanc de qualité pour une coque plus lisse.
Écrasez finement les galettes de riz pour une texture plus homogène.
Puis-je utiliser un autre type de poudre protéinée ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel parfum de poudre protéinée qui s'accorde avec le dessert, comme la vanille ou le chocolat blanc.
Combien de temps dois-je réfrigérer le dessert ?
Réfrigérez pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le dessert soit complètement pris.
Puis-je préparer ce dessert sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt végétal et du chocolat blanc vegan en remplacement.
Que puis-je utiliser à la place des galettes de riz ?
Vous pouvez essayer du riz soufflé écrasé ou un autre ingrédient léger et croustillant en remplacement.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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