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Des cookies pour le petit-déjeuner, ça vous tente ? 😏 Ces cookies sont une douceur parfaite et saine, que ce soit pour une collation, un dessert ou un petit-déjeuner 🕺 La combinaison de la protéine de caséine au chocolat et du beurre de noisette crée une pâte moelleuse et savoureuse, tandis que le cœur de crème de noisette ajoute une surprise riche et gourmande. Cuits à la perfection dans une friteuse à air, ces cookies...
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Mélangez la farine d'avoine, le cacao, la protéine de caséine au chocolat et la levure chimique dans un bol.
Ajoutez le beurre de noisette et le lait d'amande progressivement, en ajustant la quantité de lait si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte.
Roulez la pâte en une boule, puis aplatissez-la légèrement.
Ajoutez de la crème de noisette au centre de la pâte aplatie.
Reformez la pâte en boule pour recouvrir la crème de noisette, puis aplatissez légèrement pour former un cookie.
Faites cuire le cookie dans une friteuse à air à 170° pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et légèrement dorée.
Mélangez le yaourt et la crème de noisette pour créer un glaçage.
Étalez le glaçage sur le cookie avant de servir, si désiré.
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Vous pouvez remplacer la farine d'avoine par la farine de votre choix.
La protéine de caséine au chocolat est essentielle pour l'humidité, évitez donc de la remplacer par de la protéine de lactosérum.
Ajustez la quantité de lait d'amande en fonction de la consistance de votre pâte.
Pour une saveur plus riche, utilisez une crème de noisette de haute qualité.
Puis-je utiliser de la protéine de lactosérum à la place de la caséine ?
Non, la protéine de caséine est essentielle pour l'humidité dans cette recette. La protéine de lactosérum pourrait donner une texture plus sèche.
Puis-je cuire ces cookies au four au lieu de les frire à l'air ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 170°C pendant environ 8 à 10 minutes, mais la texture pourrait légèrement varier.
Que puis-je utiliser à la place du beurre de noisette ?
Vous pouvez remplacer le beurre de noisette par du beurre d'amande ou du beurre de cacahuète, mais le goût sera différent.
Comment savoir si le cookie est cuit ?
La surface doit être ferme et légèrement dorée après 6 à 8 minutes de cuisson à la friteuse à air.
Puis-je ne pas mettre de glaçage ?
Oui, le glaçage est optionnel et le cookie est délicieux sans.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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