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La recette de rôti de porc est enfin disponible, et je m'excuse profondément pour le temps que cela m'a pris pour la publier. D'autres recettes arrivent cette semaine, alors restez connectés ! J'espère que vous allez bien et que vous mangez de bonnes choses ! 😊
Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Frottez le porc avec le mélange d'épices.
Placez-le dans un récipient hermétique ou couvrez-le avec du film alimentaire et laissez-le reposer au frais pendant 1 à 2 heures.
Cela permettra aux épices de bien pénétrer la viande.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites dorer le porc sur toutes les faces.
Transférez le porc dans un plat à four. Placez-le dans un four préchauffé à 180°C en mode cuisson et faites-le rôtir pendant 1 à 2 heures, selon le degré de cuisson souhaité.
Sortez-le du four. Laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
Servez avec des pommes de terre crémeuses, du maïs doux et du pain à l'ail.
Laisser reposer le porc après la cuisson permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus tendre.
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le porc est cuit à la bonne température.
Comment savoir si le rôti de porc est cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne a atteint 63°C (145°F).
Puis-je utiliser une autre herbe à la place du thym ?
Oui, le thym ou la sauge peuvent être de bonnes alternatives.
Comment dois-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Que servir avec un rôti de porc ?
Le rôti de porc se marie bien avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade fraîche.
