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La recette de rôti de porc est enfin disponible, et je m'excuse sincèrement pour le temps que cela m'a pris pour la publier. D'autres recettes arrivent cette semaine, alors restez connectés ! J'espère que vous allez bien et que vous mangez de bonnes choses ! 😊
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Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Frottez le rôti de porc avec le mélange d'épices.
Placez-le dans un récipient hermétique ou couvrez-le avec du film alimentaire et laissez-le reposer au frais pendant 1 à 2 heures.
Cela permettra aux épices de bien pénétrer dans la viande.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir le porc pour le dorer sur toutes les faces.
Transférez le porc dans un plat à four. Placez-le dans le four préchauffé à 180°C en mode cuisson et faites-le rôtir pendant 1 à 2 heures, selon le degré de cuisson souhaité.
Sortez-le du four. Laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
Servez avec des pommes de terre crémeuses, du maïs doux et du pain à l'ail.
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Laisser reposer le porc après cuisson permet aux jus de se répartir, rendant la viande plus tendre.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le porc est cuit à la bonne température.
Comment savoir si le rôti de porc est cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne a atteint 63°C (145°F).
Puis-je utiliser une autre herbe à la place du thym ?
Oui, le thym ou la sauge peuvent être de bonnes alternatives.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Que servir avec un rôti de porc ?
Le rôti de porc se marie bien avec des pommes de terre écrasées, des légumes rôtis ou une salade fraîche.
