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Le frankie au paneer est une délicieuse collation de street food qui combine la douceur du paneer, des légumes et des épices, le tout enveloppé dans une roti de blé tendre. Parfait pour une bouchée rapide ou un repas léger, cette recette saura satisfaire vos envies. Suivez-nous pour d'autres recettes et profitez des saveurs de ce plat savoureux !
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Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter l'oignon émincé, le poivron et la tomate. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les cubes de paneer et bien mélanger.
Assaisonner avec les flocons de piment, l'origan, le chaat masala, le poivre noir moulu, la sauce tomate et le sel. Remuer et cuire quelques minutes.
Étaler uniformément la sauce tomate-piment sur chaque roti de blé.
Placer une portion de la garniture préparée au centre du roti.
Ajouter du chou râpé et du fromage râpé par-dessus.
Rouler le roti fermement pour former un wrap.
Le faire griller dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Utilisez du paneer frais pour une meilleure texture et saveur.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des haricots pour plus de nutrition.
Faites légèrement griller le frankie dans une poêle pour une texture plus croustillante.
Puis-je utiliser des rotis du commerce ?
Oui, les rotis du commerce conviennent bien à cette recette, mais des rotis faits maison rehausseront la saveur.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le paneer par du tofu et le fromage par du fromage végétalien pour la rendre végétalienne.
Comment conserver les frankies restants ?
Enveloppez-les bien dans du papier aluminium et réfrigérez-les. Réchauffez-les dans une poêle avant de servir.
Puis-je congeler la garniture ?
Oui, la garniture peut être congelée dans un récipient hermétique pendant une semaine. Décongelez et réchauffez avant utilisation.
Quelles autres sauces puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du chutney à la menthe, de la mayonnaise ou toute autre sauce de votre choix pour varier.
