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Ce plat de poulet crémeux et savoureux est parfait pour un dîner romantique ou un repas réconfortant en famille. Les filets de poulet sont dorés à la perfection, puis mijotés dans une sauce riche à base d'ail, d'oignon, de parmesan et de tomates séchées. Servez-le avec des pâtes, des pommes de terre rôties ou du pain croustillant pour profiter de chaque goutte de cette délicieuse sauce. C'est un plat qui impressionnera et rassemblera tout le...
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Séchez le poulet avec du papier absorbant, assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre et recouvrez de farine.
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et le beurre.
Faites dorer le poulet pendant 9 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit.
Retirez et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l'ail et l'oignon.
Ajoutez le bouillon de poulet et déglacez en grattant les morceaux dorés.
Incorporez la crème entière, le parmesan et le mélange d'épices italiennes.
Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le de sauce.
Ajoutez les tomates séchées et le parmesan.
Laissez mijoter à découvert pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que la sauce soit crémeuse et riche.
Décorez avec de l'aneth frais.
Servez avec des pâtes, des pommes de terre rôties ou du pain croustillant pour profiter de la sauce.
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Pour plus de saveur, faites mariner le poulet avec des épices italiennes et de l'huile d'olive pendant 30 minutes avant la cuisson.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez-la mijoter un peu plus longtemps ou ajoutez un peu de fécule de maïs délayée.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une saveur optimale.
Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des tomates cerises fraîches pour une version plus légère.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des filets de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées. Elles peuvent nécessiter un temps de cuisson légèrement plus long pour être bien cuites.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer doucement sur la cuisinière. Ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de crème si la sauce devient trop épaisse.
Avec quoi puis-je servir le poulet Marry Me ?
Ce plat se marie bien avec des pâtes, de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou du pain croustillant.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème de coco et utiliser une alternative au parmesan sans produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
