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Cette recette associe les saveurs vibrantes du paprika fumé, de l'ail haché et de la pulpe de tomate égouttée pour créer une trempette simple mais satisfaisante. Des morceaux croustillants de jamón serrano et du fromage manchego râpé ajoutent de la richesse, tandis que la ciboulette fraîche apporte une touche de fraîcheur. Servez-la avec du pain au levain grillé pour une expérience délicieuse.
Ajoutez de l'huile d'olive pour couvrir le fond de votre plat de service.
Ajoutez l'ail haché et le paprika fumé dans le plat.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajoutez la pulpe de tomate égouttée et assaisonnez avec un peu de sel.
Disposez les morceaux croustillants de jamón serrano sur le mélange de tomates.
Ajoutez le fromage manchego râpé par-dessus le jamón serrano.
Parsemez de ciboulette fraîche sur le fromage.
Servez le plat avec du pain au levain grillé à côté.
Pour plus de saveur, grillez le pain au levain avec un filet d'huile d'olive.
Si le fromage manchego n'est pas disponible, remplacez-le par un fromage à pâte semi-dure comme le Gruyère ou le Parmesan.
Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches râpées ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais veillez à bien les égoutter pour éviter un excès de liquide.
Que puis-je utiliser à la place du jamón serrano ?
Vous pouvez remplacer le jamón serrano par du prosciutto ou du bacon croustillant pour une saveur et une texture similaires.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Il est préférable d'assembler les couches juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et la texture des ingrédients.
Comment rendre le jamón serrano croustillant ?
Faites revenir les morceaux de jamón serrano à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants, puis laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
Quel type de pain accompagne le mieux ce plat ?
Le pain au levain grillé est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser des tranches de baguette ou de ciabatta.
