Un délicieux snack de rue indien composé de galettes de jacquier servies avec des pois chiches et garnies de chutney et de chips.
Mélangez le jacquier bouilli et écrasé avec le sel et la poudre de piment rouge.
Façonnez le mélange en petites galettes.
Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez les galettes frites avec des pois chiches.
Garnissez avec des chips, des oignons hachés et votre chutney préféré.
Assurez-vous que le jacquier est bien écrasé pour former des galettes lisses.
Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poudre de piment rouge.
Puis-je utiliser du jacquier en conserve pour cette recette ?
Oui, le jacquier en conserve peut être utilisé. Assurez-vous qu'il est bien égoutté avant de le bouillir et de l'écraser.
Quel chutney accompagne bien le chaat de tikki au jacquier ?
Le chutney à la menthe ou le chutney de tamarin sont des choix populaires pour ce plat.
Puis-je cuire les galettes au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les galettes au four à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Comment rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez plus de poudre de piment rouge ou servez avec un chutney épicé.
Ce plat convient-il aux végétaliens ?
Oui, le chaat de tikki au jacquier est adapté aux végétaliens.
