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Ce dip associe la richesse crémeuse du fromage à la crème et de la crème fraîche à la saveur prononcée du cheddar ou du fromage pepper jack. La chaleur des jalapeños finement hachés est équilibrée par la profondeur fumée du paprika fumé et la touche savoureuse du mélange d'assaisonnement ranch. Le bacon croustillant ajoute une texture salée, tandis qu'une garniture de biscuits au beurre offre une finition dorée et gratinée. Parfaitement cuit dans une poêle...
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Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, le fromage râpé, les jalapeños, l'Everyday Rub, le mélange d'assaisonnement ranch, le paprika fumé, le poivre noir et la majorité du bacon dans un grand bol.
Étalez le mélange dans une poêle en fonte ou un plat à gratin.
Mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le fromage râpé supplémentaire. Saupoudrez ce mélange sur le dip avec le reste du bacon.
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant et doré.
Laissez reposer le dip pendant 5 minutes avant de servir.
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Pour un dip plus épais, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Utilisez un mélange de cheddar et de pepper jack pour une saveur équilibrée.
Gardez un peu de bacon pour la garniture afin d'ajouter une touche croustillante.
Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de dip et la garniture séparément, puis assembler et cuire juste avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place des biscuits Ritz ?
Vous pouvez remplacer les biscuits Ritz par de la chapelure panko pour une texture croustillante similaire.
Ce dip est-il épicé ?
Le niveau de piquant dépend des jalapeños. Pour moins de chaleur, retirez les graines et les membranes avant de les hacher.
Puis-je utiliser du bacon précuit ?
Oui, le bacon précuit fonctionne bien, mais assurez-vous qu'il soit croustillant pour une meilleure texture.
Quel est le meilleur plat pour cuire ce dip ?
Une poêle en fonte ou tout plat à gratin allant au four convient parfaitement pour cette recette.
