Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ce pickle de crevettes express est une recette rapide et savoureuse qui combine les saveurs acidulées et épicées des pickles indiens. Parfait pour les amateurs de fruits de mer qui cherchent une solution rapide à leurs envies. La recette est simple et le pickle se marie à merveille avec du riz vapeur, du dal, des neer dosa ou des bhakri de riz. Le meilleur ? Il peut être conservé au réfrigérateur et dégusté pendant 3...
Mélangez les crevettes avec le curcuma, le sel et le vinaigre.
Laissez mariner pendant 10 minutes.
Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde. Laissez-les éclater.
Ajoutez l'ail écrasé, les piments verts et le gingembre râpé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez la poudre de piment rouge kashmiri, la poudre de coriandre, le sucre et les tiges de coriandre. Mélangez bien.
Ajoutez de l'eau pour éviter que les épices ne brûlent et mélangez bien.
Réduisez le feu et remuez continuellement pour bien combiner les ingrédients.
Ajoutez les crevettes marinées et mélangez délicatement.
Ajustez le sel si nécessaire et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'huile commence légèrement à se séparer.
Éteignez le feu et laissez refroidir légèrement. Garnissez avec des feuilles de coriandre.
Ne faites pas trop cuire les crevettes pour éviter une texture caoutchouteuse.
Assurez-vous que l'huile enrobe légèrement tous les ingrédients et que le pickle ne soit pas sec.
Laissez le pickle reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Conservez le pickle au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 4 jours.
Combien de temps peut-on conserver le pickle de crevettes ?
Le pickle peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Avec quoi peut-on servir ce pickle ?
Il se marie parfaitement avec du riz vapeur, du dal, des neer dosa ou des bhakri de riz.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous qu'elles soient bien décongelées et nettoyées avant utilisation.
Quel est le rôle de la marinade des crevettes ?
La marinade permet d'imprégner les crevettes de saveur et de les attendrir légèrement.
Peut-on ajuster le niveau d'épices du pickle ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de piments verts et de poudre de piment rouge kashmiri selon vos préférences.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
