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Je n'ai jamais autant apprécié un crumpet 😌. Cette recette transforme les crumpets en un bol de petit-déjeuner riche en protéines avec une pâte soyeuse à base de poudre de protéines, graines de chia et cannelle. Les crumpets absorbent le mélange savoureux avant d'être cuits à la perfection dans une friteuse à air ou au four. Garnissez avec des baies surgelées, du beurre de cacahuète, du yaourt et du sirop d'érable pour une gourmandise personnalisable.
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Fouettez la poudre de protéines, les graines de chia, la cannelle et l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Coupez les crumpets en petits carrés et mélangez-les avec la pâte jusqu'à ce qu'ils soient complètement imbibés.
Ajoutez le mélange dans un bol et faites-le cuire dans une friteuse à air pendant 10 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant, ou au four pendant 20 minutes à 180°C.
Garnissez avec des baies surgelées, du beurre de cacahuète, du yaourt et du sirop d'érable avant de servir.
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Vous pouvez remplacer les graines de chia par un œuf si vous préférez.
Utilisez du lait à la place de l'eau pour une pâte plus crémeuse.
Essayez différentes garnitures comme des noix, des graines ou des fruits frais.
Puis-je utiliser un autre type de pain à la place des crumpets ?
Oui, vous pouvez utiliser des tranches de pain ou des petits pains, mais les crumpets absorbent mieux la pâte et offrent une texture unique.
Que faire si je n'ai pas de poudre de protéines ?
Vous pouvez omettre la poudre de protéines ou la remplacer par une cuillère à soupe de farine pour une consistance similaire.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, utilisez des graines de chia à la place des œufs et du lait végétal à la place du lait animal.
Comment savoir si c'est prêt ?
Le mélange de crumpets doit être doré et légèrement croustillant sur les bords.
Puis-je préparer cela à l'avance ?
C'est meilleur frais, mais vous pouvez préparer la pâte et les garnitures à l'avance et assembler juste avant la cuisson.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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