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Ces boules de lave riches en protéines sont une collation que vous voudrez refaire encore et encore. Le cœur au chocolat ajoute une délicieuse surprise, mais vous pouvez personnaliser la garniture selon vos goûts — le beurre de cacahuète pourrait être une excellente alternative ! La combinaison de farine complète, de farine d'amande et de poudre de protéines au chocolat crée une pâte à la fois nutritive et satisfaisante. Les graines de lin apportent un...
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Préchauffez le four à 200°C.
Ajoutez l'eau aux graines de lin dans un bol et laissez reposer environ 5 minutes jusqu'à épaississement.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la farine d'amande, la poudre de protéines au chocolat, la poudre de cacao et le beurre de noix.
Ajoutez le mélange épaissi de graines de lin aux ingrédients secs.
Ajoutez lentement l'eau, en ajustant si nécessaire, jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Roulez la pâte en boules, puis aplatissez légèrement chaque boule.
Ajoutez un morceau de chocolat au centre de chaque boule aplatie, puis reformez-la en boule.
Répétez pour toutes les boules de pâte.
Faites cuire les boules pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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Utilisez une poudre de protéines whey-casein ou végétalienne pour éviter une pâte trop humide.
Vous pouvez remplacer la garniture au chocolat par du beurre de cacahuète ou tout autre garniture de votre choix.
Ajoutez l'eau progressivement pour garantir que la pâte se forme correctement.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine complète ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine classique, mais la farine complète apporte des nutriments et des fibres supplémentaires.
Quel type de poudre de protéines fonctionne le mieux ?
Une poudre de protéines whey-casein ou végétalienne fonctionne le mieux pour éviter une pâte trop humide.
Puis-je utiliser un autre beurre de noix ?
Bien sûr, tout beurre de noix de votre choix conviendra.
Comment savoir si les boules sont bien cuites ?
Les boules doivent être fermes au toucher et légèrement dorées après 8 à 9 minutes de cuisson.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine complète.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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