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Cette recette associe le yaourt grec onctueux, le pudding de chia soyeux et une variété de textures et de saveurs avec des myrtilles chaudes, du kiwi frais et un granola maison doré. Le granola, toasté avec de l'huile d'olive, du miel et du beurre, apporte un croquant délicieux, tandis que les myrtilles cuites avec du jus de citron et du miel offrent un contraste juteux et sucré-acidulé. Parfait pour bien commencer la journée.
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Mélangez les graines de chia avec le lait et l'extrait de vanille. Laissez reposer jusqu'à épaississement, au moins 30 minutes ou toute la nuit.
Faites cuire les myrtilles dans une poêle avec du jus de citron et du miel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses.
Faites griller les flocons d'avoine, les pistaches et les noix dans une poêle avec de l'huile d'olive, du miel et du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le yaourt grec dans un bol. Garnissez avec le pudding de chia, les myrtilles chaudes, le kiwi et le granola maison.
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Vous pouvez préparer le pudding de chia la veille pour un assemblage plus rapide le matin.
Remplacez les pistaches et les noix par vos graines ou fruits secs préférés pour varier les saveurs.
Utilisez du sirop d'érable à la place du miel pour une version végétalienne.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques au lieu de ceux sans gluten ?
Oui, des flocons d'avoine classiques peuvent être utilisés si vous n'avez pas besoin d'une version sans gluten.
Combien de temps puis-je conserver le granola ?
Le granola peut se conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, les myrtilles surgelées fonctionnent bien. Faites-les simplement cuire un peu plus longtemps pour libérer leur jus.
Quel type de lait est le meilleur pour le pudding de chia ?
Tous les types de lait conviennent, y compris le lait de vache, d'amande, de coco ou d'avoine. Choisissez selon vos préférences.
Puis-je omettre le beurre dans le granola ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive supplémentaire ou un substitut de beurre végétal à la place.
