Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ces pancakes sans gluten sont préparés avec de la farine de sarrasin, une excellente alternative pour ceux qui évitent le gluten. La pâte se prépare rapidement dans un seul bol, et les pancakes sont légers et moelleux grâce au temps de repos. Garnissez-les de yaourt, de graines de grenade, de chocolat noir et de pistaches concassées pour une touche gourmande. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mélangez la farine de sarrasin, la levure chimique, la poudre de vanille, l'œuf, le lait, l'huile d'olive et le miel dans un bol et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte 2 à 3 minutes pour permettre à la farine de sarrasin d'absorber le liquide et de rendre les pancakes plus moelleux.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement ou ajoutez une noisette de beurre.
Versez des petites portions de pâte dans la poêle et retournez-les lorsque des bulles se forment et que les bords semblent pris.
Empilez les pancakes et ajoutez les garnitures de votre choix, comme du yaourt, des graines de grenade, du chocolat noir et des pistaches concassées.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Laisser reposer la pâte permet aux pancakes de devenir plus moelleux grâce à l'absorption du liquide par la farine de sarrasin.
Utilisez une poêle antiadhésive ou graissez légèrement la poêle pour éviter que les pancakes ne collent.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par d'autres farines sans gluten comme la farine d'amande ou la farine d'avoine, mais la texture peut varier.
Que puis-je utiliser à la place du miel ?
Vous pouvez utiliser du sucre, du sirop d'érable ou du sirop d'agave comme substitut au miel.
Comment savoir quand retourner les pancakes ?
Retournez les pancakes lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords semblent pris.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Il est préférable de préparer la pâte fraîche, mais vous pouvez la réfrigérer jusqu'à 12 heures. Remuez bien avant de cuire.
Quelles garnitures conviennent bien à ces pancakes ?
Vous pouvez utiliser du yaourt, des fruits frais, des noix, du chocolat ou même un filet de sirop d'érable pour plus de saveur.
