Mal de gorge, toux ou immunité faible ? Ces bonbons maison au gingembre, amla et curcuma sont préparés avec du jaggery et des ingrédients naturels puissants. Sans produits chimiques, sans conservateurs – juste une pure bonté indienne. Parfaits pour la toux, le rhume, la digestion et le soutien immunitaire quotidien. Enregistrez cette recette et essayez-la chez vous !
Lavez, épluchez et coupez le gingembre, le curcuma frais et l'amla.
Ajoutez un peu d'eau et mixez pour obtenir une pâte lisse.
Filtrez le mélange pour extraire le jus frais ; jetez la pulpe.
Faites chauffer une poêle à feu doux et ajoutez le jaggery râpé.
Remuez jusqu'à ce que le jaggery soit complètement fondu.
Ajoutez le jus préparé et faites cuire à feu doux en remuant continuellement.
Lorsque le mélange épaissit et commence à se détacher des bords de la poêle, ajoutez le poivre noir en poudre et le jus de citron.
Mélangez bien et éteignez le feu.
Graissez une assiette ou recouvrez-la de papier sulfurisé ou de papier beurré.
Déposez de petites portions de la taille d'une pièce sur l'assiette.
Laissez refroidir complètement et durcir.
Conservez dans un récipient hermétique pendant 15 à 20 jours.
Assurez-vous que le jaggery soit complètement fondu avant d'ajouter le jus pour éviter les grumeaux.
Utilisez du curcuma frais pour une meilleure saveur et des bienfaits pour la santé, mais la poudre de curcuma peut être utilisée comme alternative.
Conservez les bonbons dans un endroit frais et sec pour préserver leur texture et leur saveur.
Puis-je utiliser de la poudre de curcuma à la place du curcuma frais ?
Oui, vous pouvez utiliser 1 c. à café de poudre de curcuma comme alternative au curcuma frais.
Combien de temps ces bonbons peuvent-ils être conservés ?
Ces bonbons peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant 15 à 20 jours.
Puis-je omettre le poivre noir en poudre ?
Le poivre noir en poudre rehausse la saveur et les bienfaits pour la santé, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Le jaggery est-il indispensable pour cette recette ?
Le jaggery est essentiel car il agit comme un liant et un édulcorant pour les bonbons.
Ces bonbons peuvent-ils être consommés quotidiennement ?
Oui, ces bonbons peuvent être consommés quotidiennement avec modération pour le soutien immunitaire et la digestion.
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