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Les brownies protéinés peuvent parfois être secs, mais cette recette vise à créer les brownies protéinés les plus fondants et décadents qui soient. Avec de la farine d'amande, de la poudre de protéine au chocolat et du beurre d'amande, ces brownies sont riches et moelleux. Passez-les au micro-ondes pendant seulement 90 secondes pour obtenir un extérieur parfaitement cuit et un centre fondant. Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande !
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Mélangez la farine d'amande, le cacao en poudre, la levure chimique, la poudre de protéine au chocolat, le sirop d'érable, le beurre d'amande et le lait dans un bol. Ajustez la quantité de lait en fonction de la poudre de protéine utilisée jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Passez le mélange au micro-ondes pendant 90 secondes jusqu'à ce que la majorité du brownie soit cuite et que le centre reste fondant.
Ajoutez les pépites de chocolat sur le brownie et servez chaud.
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Utilisez une poudre de protéine mélangeant whey et caséine pour conserver l'humidité du brownie.
Ajustez la quantité de lait en fonction du type de poudre de protéine utilisée pour obtenir la bonne consistance de pâte.
Puis-je utiliser un autre type de poudre de protéine ?
Oui, mais la teneur en humidité peut varier. Ajustez la quantité de lait en conséquence pour obtenir une pâte épaisse.
Puis-je cuire ce brownie au four au lieu du micro-ondes ?
Oui, vous pouvez le cuire au four à 175°C (350°F) pendant environ 10 à 12 minutes, mais surveillez bien pour conserver un centre fondant.
Puis-je remplacer la farine d'amande par de la farine classique ?
Oui, mais la texture et le goût peuvent légèrement changer. La farine d'amande apporte une richesse légèrement noisettée au brownie.
Comment rendre le brownie moins sec ?
Assurez-vous d'utiliser une poudre de protéine qui conserve l'humidité et ajustez la quantité de lait pour obtenir une pâte épaisse mais moelleuse.
Puis-je ajouter d'autres garnitures ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou un filet de chocolat fondu pour plus de saveur.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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