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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un gâteau délicieux et festif, imprégné des saveurs riches du lait de poule, parfait pour les célébrations et rassemblements des fêtes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol, battez la graisse végétale avec le sucre jusqu'à obtenir une crème jaune pâle.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ensuite, mélangez le lait de poule et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Incorporez progressivement ces ingrédients secs au mélange humide en utilisant des mouvements délicats de pliage jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
Versez la pâte dans un moule à savarin préalablement beurré et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Sortez du four et laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Pour préparer le glaçage, placez tous les ingrédients du glaçage dans un bol et battez avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le légèrement prendre.
Servez le gâteau au lait de poule décoré de chocolat mi-sucré fondu.
Pour une saveur de lait de poule plus intense, ajoutez 1 cuillère à café de liqueur de lait de poule à la pâte.
Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un glaçage à base de lait de poule et de sucre glace pour une présentation encore plus festive.
Pour un gâteau extra-moelleux, ne mélangez pas trop une fois les ingrédients secs ajoutés—utilisez des mouvements délicats de pliage.
Qu'est-ce que la farine blanche « 0000 » ?
La farine « 0000 » désigne une farine blanche très finement moulue, couramment utilisée en pâtisserie pour une texture douce et délicate. Vous pouvez la remplacer par de la farine tout usage si la farine 0000 n'est pas disponible.
Comment dois-je conserver le gâteau ?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.
Avec quoi puis-je servir ce gâteau ?
Servez des tranches avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Puis-je utiliser un autre extrait ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait d'amande à la place de l'extrait de vanille pour une touche plus noisettée.
Quelle est l'origine de ce gâteau ?
Ce gâteau rend hommage au lait de poule traditionnel mexicain, connu sous le nom de rompope.
