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Inspirée par @maxiskitchen et @giadadelaurentiis, cette salade associe des ingrédients frais à du riz croustillant pour une texture et une saveur délicieuses. L'avocat crémeux, les concombres croquants et les edamames aux notes de noisette se marient parfaitement avec la sauce acidulée et le riz croustillant au four. Idéale à recréer chez vous, cette recette est simple mais satisfaisante.
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Préchauffez le four à 230 degrés Celsius.
Ajoutez le riz jasmin cuit dans un plat recouvert de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'avocat et saupoudrez de sel. Mélangez bien.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Mélangez le vinaigre de riz, le miel, la sauce soja et l'huile de sésame dans un bol. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Placez les edamames cuits, les concombres coupés en dés et l'avocat coupé en dés dans un bol.
Ajoutez le riz croustillant sur la salade et arrosez avec la sauce.
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Vous pouvez remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre si nécessaire.
Pour un croustillant supplémentaire, faites cuire le riz un peu plus longtemps, mais surveillez pour éviter qu'il ne brûle.
Le Tamari est une alternative sans gluten à la sauce soja, mais la sauce soja classique fonctionne tout aussi bien.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz comme le basmati ou le riz complet, mais le riz jasmin offre la meilleure texture pour le riz croustillant.
Comment savoir si le riz est croustillant ?
Le riz devient doré et a une texture croquante lorsqu'il est prêt.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Vous pouvez préparer les composants à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour que le riz reste croustillant.
Que puis-je utiliser à la place du Tamari ?
Vous pouvez utiliser de la sauce soja classique ou des aminos de coco comme substitut au Tamari.
Cette recette est-elle végane ?
Pour la rendre végane, remplacez le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave.
