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Surprenez maman avec une version originale de sushi pour la fête des mères ! Ce sushi bake est prêt en moins d'une heure et ne nécessite aucune compétence particulière pour rouler les sushis. Personnalisez-le avec ses garnitures préférées et savourez les couches de riz à sushi assaisonné, de saumon émietté, de mayonnaise crémeuse et de furikake. Le tout est garni de sauces sucrées et épicées, de graines de sésame et de ciboules pour une explosion...
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Rincez le riz à sushi et mettez-le dans une casserole avec l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Retirez du feu et assaisonnez le riz avec le vinaigre de riz, le sel et le sucre. Mélangez bien et réservez.
Assaisonnez le filet de saumon avec du sel et du poivre.
Mélangez la sauce soja, le miel et l'ail écrasé dans un bol, puis frottez ce mélange sur le saumon.
Faites cuire le saumon au four à 375°F (190°C) pendant 15-18 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Émiettez le saumon cuit à l'aide d'une fourchette, en retirant la peau, et mélangez-le dans un bol avec les ciboules, le fromage frais et la mayonnaise épicée. Mélangez jusqu'à homogénéité.
Augmentez la température du four à 400°F (200°C).
Étalez le riz assaisonné uniformément dans un plat à gratin et saupoudrez de furikake.
Ajoutez la garniture au saumon sur le riz et aplatissez pour couvrir toute la surface.
Ajoutez une couche supplémentaire de furikake, puis arrosez de sauce unagi et de mayonnaise épicée.
Faites cuire le plat pendant 10 minutes, puis passez au gril pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et bouillonnant.
Une fois prêt, garnissez avec du furikake, des graines de sésame, des sauces et des ciboules hachées.
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Vous pouvez remplacer le saumon par du crabe, des crevettes ou votre fruit de mer préféré pour varier les saveurs.
Ajustez la quantité de mayonnaise épicée selon votre préférence pour le piquant.
Utilisez un cuiseur à riz pour obtenir un riz à sushi parfaitement cuit à chaque fois.
Puis-je utiliser du riz classique à la place du riz à sushi ?
Le riz à sushi est recommandé pour sa texture collante, mais vous pouvez utiliser du riz à grains courts en remplacement.
Qu'est-ce que le furikake ?
Le furikake est un assaisonnement japonais savoureux pour le riz, composé d'algues, de graines de sésame et d'autres ingrédients aromatiques.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les couches et les réfrigérer. Faites cuire et griller juste avant de servir pour une texture optimale.
Par quoi puis-je remplacer la sauce unagi ?
Vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki ou toute autre sauce à base de soja sucrée en remplacement.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
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