Cette recette est une façon délicieuse d'utiliser du fromage blanc. La combinaison de mozzarella, d'assaisonnement italien et de poudre d'ail crée une base savoureuse, et l'option de badigeonner avec du beurre aux herbes et à l'ail ajoute une touche finale riche. Ces bâtonnets sont un peu plus moelleux tout en restant croustillants par rapport à des bâtonnets de pain classiques.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé, puis placez une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus.
Étalez le mélange jusqu'à ce qu'il soit plat, puis retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé supérieure.
Transférez le mélange aplati sur une plaque de cuisson et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajoutez un peu plus de poudre d'ail et de parmesan, puis faites cuire encore 2 minutes.
Optionnellement, badigeonnez avec du beurre ou du beurre aux herbes et à l'ail après la cuisson pour plus de saveur.
Assurez-vous que le papier sulfurisé est bien fixé pour éviter qu'il ne colle lorsque vous étalez le mélange.
Pour une texture plus croustillante, faites cuire un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Essayez différents herbes ou épices pour personnaliser la saveur du pain plat.
Puis-je utiliser des œufs entiers à la place des blancs d'œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers, mais cela peut légèrement modifier la texture du pain plat.
Puis-je remplacer le fromage blanc par un autre type de fromage ?
Vous pouvez essayer le fromage ricotta comme substitut, mais la texture et la saveur seront différentes.
Comment éviter que le pain plat ne colle au papier sulfurisé ?
Assurez-vous que le papier sulfurisé est antiadhésif ou graissez-le légèrement avant d'étaler le mélange.
Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine classique.
Avec quoi puis-je servir ce pain plat ?
Ce pain plat se marie bien avec des soupes, des salades ou comme base pour des garnitures de pizza.
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