Délicieux muffins au chocolat, moelleux et savoureux, parfaits pour toutes les occasions.
Préchauffez le four à 150 degrés Celsius.
Dans un bol, mélangez les ingrédients liquides jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients secs.
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Versez la pâte dans des moules à muffins et ajoutez les garnitures de votre choix.
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
N'hésitez pas à utiliser le lait de votre choix.
Comment préparer des muffins au chocolat maison ?
Pour préparer des muffins au chocolat maison, commencez par préchauffer votre four à 150 degrés Celsius. Dans un bol, mélangez les ingrédients liquides : 2 œufs, 120 mL de lait évaporé, 120 mL d'huile végétale et une pincée d'arôme de banane. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : 240 g de farine tout usage, 50 g de cacao en poudre non sucré, 30 g de sucre, 5 c. à café de levure chimique et 5 c. à café de bicarbonate de soude. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Versez la pâte dans des moules à muffins, ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Ces muffins au chocolat conviennent-ils à un régime végétalien ?
Non, ces muffins au chocolat ne conviennent pas à un régime végétalien car ils contiennent des œufs et du lait évaporé. Cependant, vous pouvez remplacer les œufs par de la farine de graines de lin ou de la compote de pommes et utiliser une alternative au lait d'origine végétale pour les rendre adaptés aux végétaliens.
Que puis-je utiliser comme substitut au lait évaporé dans les muffins au chocolat ?
Si vous n'avez pas de lait évaporé, vous pouvez le remplacer par une quantité équivalente de lait entier ou de lait végétal comme le lait d'amande ou de soja. Pour une saveur plus riche, vous pouvez également utiliser du lait de coco ou un mélange de lait et de crème.
Comment conserver les muffins au chocolat restants ?
Pour conserver les muffins au chocolat restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler : enveloppez chaque muffin dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation.
Quelles garnitures se marient bien avec les muffins au chocolat ?
Les muffins au chocolat se marient parfaitement avec une variété de garnitures. Vous pouvez saupoudrer des vermicelles colorés avant la cuisson pour un effet amusant, ou ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture. Une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace en font également un délicieux dessert !
