Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette associe des cuisses de poulet tendres et épicées à du maïs grillé et une crema onctueuse parfumée au citron vert, le tout sur un lit de riz blanc moelleux. L'équilibre entre la mayonnaise crémeuse, le citron vert acidulé et la poudre de chili fumée rend chaque bouchée vibrante et fraîche. Le maïs parfaitement grillé ajoute de la profondeur, tandis que la coriandre et le citron vert illuminent le plat. Un repas simple mais...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assaisonnez le poulet avec la poudre de chili, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile.
Saisissez le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.
Laissez reposer le poulet quelques minutes, puis coupez-le en lanières.
Dans la même poêle, ajoutez le maïs et laissez-le griller sans trop remuer.
Retirez le maïs grillé et mélangez-le avec la mayonnaise, le jus de citron vert, le fromage cotija, la poudre de chili et le sel.
Disposez le riz blanc cuit en base dans un bol.
Ajoutez par-dessus les lanières de poulet et le maïs grillé.
Garnissez avec de la coriandre fraîche et un filet de citron vert.
Arrosez le bol de crema optionnelle si vous le souhaitez.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ne sautez pas l'étape de griller le maïs — cela ajoute de la profondeur et de la saveur.
Équilibrez les éléments crémeux, acides et épicés pour un goût frais.
Ajustez le citron vert et la poudre de chili selon votre niveau de préférence pour l'acidité et le piquant.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, mais les cuisses sont plus tendres et savoureuses. Ajustez le temps de cuisson car les blancs cuisent plus rapidement.
Que faire si je n'ai pas de fromage cotija ?
Vous pouvez le remplacer par du fromage feta ou même du parmesan pour une saveur salée similaire.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et le maïs à l'avance et les réchauffer avant l'assemblage.
Y a-t-il une alternative à la mayonnaise pour le maïs grillé ?
Vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt grec pour une alternative plus légère.
Comment griller le maïs si je n'ai pas de poêle ?
Vous pouvez utiliser un gril ou un four en mode gril pour obtenir un effet similaire.
Helping home cooks make better meals without overcomplicating dinner. Forkshift is all about approachable recipes, weeknight shortcuts, comfort food favorites, and backyard cooking that actually fits real life.
...
