Ce gratin de haricots verts au fromage est un plat riche et crémeux, plein de saveurs. L'association de haricots verts frais, de bacon croustillant et d'un mélange de fromages en fait un succès garanti. Parfait pour les réunions de famille ou les repas de fête, cette recette apporte confort et gourmandise à table.
Dans une grande poêle, faites bouillir les haricots verts en les couvrant d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que la moitié ou plus de l'eau soit absorbée.
Dans une autre poêle, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant mais encore tendre. Placez-le sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse, puis coupez-le en petits morceaux. Ne jetez pas la graisse de la poêle.
Ajoutez le beurre dans la poêle contenant la graisse de bacon et laissez-le fondre. Incorporez la farine en mélangeant jusqu'à ce que ce soit homogène.
Versez le lait et la crème liquide entière en remuant continuellement.
Ajoutez la crème fraîche et la soupe de poulet en conserve, en mélangeant bien.
Ajoutez tous les fromages, en réservant un peu de Monterey Jack et de cheddar doux pour la garniture. Saupoudrez les épices et mélangez.
Ajoutez les haricots verts tendres et la moitié du bacon haché au mélange, en mélangeant bien.
Versez le mélange dans un plat de 9x13 bien graissé. Garnissez avec le reste de fromage, de bacon et d'oignons frits.
Faites cuire au four à découvert à 350°F (175°C) pendant 35 minutes.
Pour plus de saveur, utilisez du bacon fumé ou ajoutez une pincée de paprika fumé aux épices.
Assurez-vous que les haricots verts soient tendres mais pas trop cuits pour conserver leur texture dans le gratin.
Si vous préférez une garniture plus croustillante, passez le gratin sous le gril pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson.
Puis-je utiliser des haricots verts surgelés à la place de frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les cuire.
Puis-je remplacer la soupe de poulet en conserve ?
Vous pouvez utiliser de la soupe de champignons ou préparer une base crémeuse maison en remplacement.
Puis-je préparer ce gratin à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin et le réfrigérer avant de le cuire. Faites-le cuire au moment de servir.
Que puis-je utiliser à la place des oignons frits ?
Vous pouvez utiliser de la chapelure ou des biscuits écrasés pour une garniture croustillante similaire.
Puis-je rendre ce plat végétarien ?
Oui, omettez le bacon et utilisez de la soupe de champignons à la place de la soupe de poulet.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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