Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Aujourd'hui, nous allons préparer un kheer de carottes, encore meilleur que le halwa de carottes. Ce délicieux dessert combine la douceur des carottes avec la richesse du lait et des fruits secs. C'est une gourmandise parfaite pour toutes les occasions, et la préparation est simple et gratifiante. Servez-le chaud et savourez les saveurs de ce dessert traditionnel indien.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Râpez les carottes et faites tremper quatre cuillères à soupe de riz dans de l'eau pendant 10 minutes.
Ajoutez du ghee dans une poêle et faites frire quelques fruits secs jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez du ghee et faites revenir les carottes râpées pendant 2-3 minutes.
Ajoutez le lait dans la poêle et faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez de temps en temps.
Ajoutez le riz trempé et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit et que le mélange épaississe.
Incorporez le sucre, la poudre de cardamome et les fruits secs frits. Mélangez bien et faites cuire encore quelques minutes.
Servez le kheer de carottes chaud et garnissez-le de fruits secs supplémentaires si vous le souhaitez.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que le riz est bien trempé pour qu'il cuise plus rapidement et se mélange bien au kheer.
Utilisez des carottes fraîches pour une saveur plus douce et plus riche.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence pour le sucré.
Vous pouvez réfrigérer le kheer et le servir froid pour une expérience différente.
Puis-je utiliser du lait concentré à la place du lait normal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait concentré pour une texture plus riche et crémeuse, mais ajustez la quantité de sucre en conséquence.
Puis-je rendre ce kheer végétalien ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait normal par du lait d'amande ou de coco et utiliser du beurre végétalien à la place du ghee.
Combien de temps puis-je conserver le kheer de carottes ?
Le kheer de carottes peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le avant de le servir.
Puis-je omettre les fruits secs ?
Oui, vous pouvez omettre les fruits secs, mais ils apportent un croquant et une richesse agréables au kheer.
Quel type de riz est le meilleur pour le kheer ?
Le riz à grains courts comme le basmati ou tout riz parfumé convient parfaitement au kheer, car il se mélange bien et rehausse la saveur.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
