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Si vous avez envie d’un dessert chaud et réconfortant, ce mug cake aux carottes est la solution parfaite. Prêt en seulement 1 minute au micro-ondes, ce mug cake moelleux et fondant est parfumé à la cannelle, contient de vraies carottes râpées et est surmonté d’un glaçage crémeux au fromage frais. Cette recette facile de mug cake a le goût d’un biscuit de carrot cake façon boulangerie, mais ne nécessite ni four, ni outils sophistiqués, et...
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Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez la farine, la cassonade, le sucre blanc, la levure chimique, le sel et la cannelle. Mélangez bien pour homogénéiser.
Ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu) et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Incorporez délicatement la carotte râpée, les noix et les raisins secs si vous en utilisez.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 60 à 75 secondes. Le mug cake doit être pris sur le dessus mais rester moelleux à l’intérieur. Laissez reposer 1 minute avant d’ajouter le glaçage.
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étalez sur le mug cake encore chaud pour une finition gourmande façon boulangerie.
Garnissez votre mug cake aux carottes de noix finement hachées, d’une pincée de cannelle en poudre ou de noix de coco râpée pour plus de texture et une belle présentation.
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Utilisez des carottes finement râpées pour une cuisson uniforme.
Ne mélangez pas trop la pâte.
Sous-cuisez légèrement pour un cœur moelleux.
Utilisez du beurre à la place de l’huile pour un goût plus riche.
Utilisez une grande tasse pour éviter les débordements.
Puis-je préparer ce mug cake aux carottes sans œufs ?
Oui, cette recette est naturellement sans œufs et reste moelleuse et légère.
Pourquoi mon mug cake est-il sec ?
Une surcuisson est la principale raison. Faites cuire par intervalles courts et vérifiez tôt.
Puis-je conserver le mug cake ?
Il est meilleur frais, mais vous pouvez le conserver quelques heures et le réchauffer brièvement.
Quelle puissance de micro-ondes dois-je utiliser ?
Pour 700–900W, faites cuire 70–80 secondes. Pour 1000–1200W, faites cuire 55–65 secondes.
Puis-je ajouter des variantes à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter de l’ananas écrasé, des flocons d’avoine ou des pépites de chocolat blanc pour varier les saveurs et textures.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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