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Le gâteau aux carottes restera à jamais l'un de mes desserts préférés. 🥕 ✨ Il est moelleux, parfaitement épicé, et lorsqu'il est nappé de glaçage au fromage frais fait maison… il est tout simplement irrésistible. La recette est ci-dessous ! Et n'oubliez pas de suivre pour toutes les fiches recettes qui accompagnent les vidéos ! À bientôt en cuisine. ❤️
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Faites bouillir 1 tasse d'eau et ajoutez les carottes en julienne. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles absorbent toute l'eau.
Mélangez la farine, le sucre, les œufs, l'huile, la crème fraîche, la noix de muscade, le quatre-épices, l'eau et la préparation pour gâteau aux carottes dans un bol.
Ajoutez les carottes cuites au mélange et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule de 23x33 cm bien graissé.
Faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
Laissez le gâteau refroidir et placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le napper de glaçage au fromage frais.
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Assurez-vous que les carottes absorbent toute l'eau pour un maximum de saveur et de moelleux.
Utilisez un cure-dent pour vérifier si le centre du gâteau est cuit. Il doit ressortir propre.
Réfrigérer le gâteau avant de le glacer permet au glaçage de mieux tenir et améliore la saveur.
Puis-je utiliser des carottes fraîchement râpées à la place des carottes en julienne ?
Oui, des carottes fraîchement râpées peuvent remplacer les carottes en julienne.
Quel type d'huile convient le mieux pour cette recette ?
L'huile végétale ou l'huile de colza convient le mieux pour cette recette.
Puis-je utiliser une autre marque de préparation pour gâteau aux carottes ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre marque, mais la saveur et la texture peuvent légèrement varier.
Combien de temps dois-je réfrigérer le gâteau avant de le glacer ?
Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le glacer pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre ce gâteau sans gluten ?
Vous pouvez essayer d'utiliser une préparation pour gâteau aux carottes sans gluten et de la farine sans gluten en remplacement.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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