Ce délicieux pudding aux myrtilles est un dessert sucré et fruité qui marie l'acidité des myrtilles fraîches à une texture moelleuse et spongieuse. Parfait pour une occasion spéciale ou une douceur réconfortante après le dîner.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte.
Versez la préparation dans un plat de cuisson préalablement graissé.
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez le pudding refroidir légèrement avant de servir.
Pour une touche encore plus gourmande, servez le pudding avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées à la place des fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous simplement de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Comment conserver les restes de pudding ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer ce pudding en version vegan ?
Oui, pour une version vegan, utilisez du lait d'amande et de l'huile de coco à la place du beurre.
Avec quoi puis-je servir le pudding aux myrtilles ?
Servez-le chaud ou à température ambiante, seul ou avec une boule de glace ou de la crème fouettée.
Puis-je utiliser d'autres baies à la place des myrtilles ?
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres pour une saveur différente.
