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Un délicieux cake facile à préparer, réalisé avec des bananes mûres et des noix. Ce pain à la banane et aux noix sans œufs est parfait pour l'heure du thé et peut être rendu plus sain en remplaçant la farine blanche par de la farine de blé.
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Préchauffez le four à 170°C.
Coupez les bananes en rondelles et mélangez-les bien avec le sucre brun dans un bol.
Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille, puis fouettez pendant une minute.
Tamisez tous les ingrédients secs directement dans le mélange de bananes.
Incorporez délicatement en utilisant la méthode du couper et plier pendant une minute.
Ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement 2 à 3 fois.
Tapissez le moule à cake avec du papier sulfurisé graissé.
Versez la pâte, nivelez-la et tapotez pour éliminer les bulles d'air.
Faites cuire à 170°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille pendant une heure.
Coupez en tranches et dégustez.
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Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine de blé pour rendre le cake plus sain.
Comment rendre le pain à la banane et aux noix sans œufs plus sain ?
Vous pouvez rendre le pain à la banane et aux noix sans œufs plus sain en remplaçant la farine blanche (maida) par de la farine de blé complet. Cela augmentera la teneur en fibres et apportera plus de nutriments tout en conservant le moelleux du pain.
Quelles sont les bonnes alternatives au sucre brun dans le pain à la banane et aux noix ?
Si vous n'avez pas de sucre brun, vous pouvez le remplacer par du sucre de coco ou un mélange de sucre blanc et de mélasse. Vous pouvez également utiliser du sirop d'érable ou du miel, mais veillez à ajuster les ingrédients liquides en conséquence.
Comment conserver le pain à la banane et aux noix restant ?
Pour conserver le pain à la banane et aux noix restant, enveloppez-le bien dans du film plastique ou du papier aluminium et gardez-le à température ambiante pendant 3 jours maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le pain en le coupant en tranches et en le plaçant dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pendant jusqu'à 3 mois.
Avec quoi accompagner le pain à la banane et aux noix sans œufs pour un goûter agréable ?
Le pain à la banane et aux noix sans œufs se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également le servir avec une tartinade de fromage frais, de beurre d'amande ou un filet de miel pour plus de saveur. Des fruits frais ou un peu de yaourt peuvent également bien le compléter.
Quel est le processus de cuisson du pain à la banane et aux noix sans œufs ?
Pour préparer le pain à la banane et aux noix sans œufs, commencez par préchauffer votre four à 170°C. Écrasez des bananes mûres et mélangez-les avec du sucre brun, de l'huile végétale et de l'extrait de vanille. Tamisez les ingrédients secs, incorporez les noix hachées, et versez la pâte dans un moule à cake tapissé. Faites cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre. Laissez refroidir avant de couper en tranches et de déguster.
