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Une pizza délicieuse et saine préparée avec de la farine de bajra, garnie de légumes frais et de fromage.
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Dans un bol, mélangez la farine de bajra et le sel.
Ajoutez progressivement le beurre fondu et l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte en forme circulaire.
Étalez uniformément la sauce tomate sur la base.
Ajoutez les tomates, le poivron, l'oignon, le paneer et le fromage en tranches.
Saupoudrez de poivre noir, flocons de piment et origan.
Placez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la découper.
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Pour une base plus croustillante, pré-cuisez la pâte pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures.
Personnalisez les garnitures selon vos préférences.
Comment préparer une pâte à pizza à la farine de bajra ?
Pour préparer une pâte à pizza à la farine de bajra, commencez par mélanger 1 tasse de farine de bajra avec 1 c. à café de sel dans un bol. Ajoutez progressivement 1 c. à soupe de beurre fondu et 1 tasse d'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de l'étaler.
La pizza à la farine de bajra convient-elle aux régimes sans gluten ?
Oui, la pizza à la farine de bajra est idéale pour les régimes sans gluten, car le bajra (millet perlé) est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que les autres ingrédients, comme la sauce tomate et le fromage, soient également sans gluten pour respecter le régime.
Par quoi puis-je remplacer le paneer dans la pizza à la farine de bajra ?
Si vous souhaitez remplacer le paneer dans votre pizza à la farine de bajra, vous pouvez utiliser du tofu pour une option végétalienne ou du fromage ricotta pour une texture plus crémeuse. Ces alternatives offriront une texture et un goût similaires pour accompagner vos garnitures.
Comment conserver les restes de pizza à la farine de bajra ?
Pour conserver les restes de pizza à la farine de bajra, laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium. Vous pouvez également la placer dans un récipient hermétique. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler, où elle se conservera jusqu'à 2 mois.
Quels accompagnements servir avec une pizza à la farine de bajra ?
La pizza à la farine de bajra se marie bien avec une salade fraîche, comme une salade de mesclun avec une vinaigrette légère, ou des légumes rôtis pour un accompagnement sain. Vous pouvez également la servir avec une sauce au yaourt acidulée ou un chutney épicé pour rehausser les saveurs de la pizza.
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