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Cette recette de pois chiches au beurre est tellement savoureuse et facile qu'il est difficile de croire qu'elle peut être réalisée en 15 minutes. La partie la plus compliquée est de mesurer toutes les épices. J'adore préparer cette recette avec des pois chiches pour un dîner végétarien riche en protéines et en fibres. J'ai hâte que vous l'essayiez !
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Faites chauffer une cocotte à feu moyen-vif et ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la sauce tomate.
Ajoutez le sucre si vous en utilisez. Portez la sauce tomate à frémissement et ajoutez l'ail et le gingembre en remuant fréquemment.
Incorporez les épices et ajoutez les pois chiches. Ramenez la sauce tomate à frémissement.
Ajoutez la crème liquide et mélangez pour l'incorporer. Laissez mijoter environ cinq minutes, mais ne portez pas à ébullition.
Ajoutez le riz dans un bol et les pois chiches au beurre. Garnissez de coriandre ou de persil et servez avec du naan.
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Mesurez toutes les épices à l'avance pour gagner du temps pendant la cuisson.
Ne laissez pas la sauce bouillir après avoir ajouté la crème liquide pour éviter qu'elle ne caille.
Servez avec du riz fraîchement cuit et du naan chaud pour une expérience optimale.
Puis-je utiliser des petits pois frais à la place des surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois frais. Assurez-vous simplement qu'ils soient cuits avant de les ajouter au plat.
Puis-je remplacer la crème liquide ?
Vous pouvez utiliser de la crème de coco ou une alternative sans produits laitiers si vous préférez.
Cette recette est-elle épicée ?
Elle est légèrement épicée grâce à la poudre de chili et au garam masala, mais vous pouvez ajuster le niveau d'épices en réduisant ou en omettant la poudre de chili.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, remplacez le beurre par du beurre végétalien et la crème liquide par de la crème de coco ou une autre alternative végétale.
Que puis-je servir avec ce plat ?
Servez-le avec du riz et du naan pour un repas complet.
