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Désaltérez-vous avec ce rafraîchissant sharbat à la saunf en 1 minute, une boisson estivale traditionnelle indienne. Préparé avec un mélange maison de saunf (graines de fenouil) et de mishri (sucre cristallisé), ce sharbat est incroyablement facile à réaliser et offre un délicieux mélange de saveurs sucrées et salées. Cette recette utilise des ingrédients simples comme la saunf, la dhaga mishri, la cardamome verte et les grains de poivre noir pour créer une boisson rafraîchissante et...
Moudre la saunf, la dhaga mishri, la cardamome verte et les grains de poivre noir dans un mixeur jusqu'à obtenir une poudre fine.
Optionnellement, tamisez le mélange pour une texture plus lisse. Cela permet d'éliminer les particules plus grosses.
Conservez le mélange dans un récipient hermétique à température ambiante.
Dans un verre, mélangez 1 c. à soupe du mélange saunf mishri, 1 c. à soupe de jus de citron et 1/4 c. à café de sel noir.
Ajoutez 4 feuilles de menthe si désiré, pour plus de fraîcheur.
Ajoutez des glaçons et de l'eau dans le verre.
Mélangez bien et servez frais. Décorez avec une branche de menthe ou une tranche de citron si désiré.
Ajustez la douceur du sharbat en ajoutant plus ou moins du mélange saunf mishri, selon vos préférences.
Pour un effet rafraîchissant, ajoutez une pincée de poudre de cardamome ou quelques gouttes d'eau de rose au sharbat.
Assurez-vous que les ingrédients du mélange soient complètement secs avant de les moudre, pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez également utiliser du sucre classique à la place de la mishri, mais la mishri apporte une saveur unique et est considérée comme plus saine.
Combien de temps puis-je conserver le mélange saunf mishri ?
Le mélange saunf mishri peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 mois.
Puis-je utiliser ce mélange pour d'autres recettes ?
Oui, vous pouvez utiliser ce mélange pour aromatiser du lait, des smoothies ou même des desserts. Il peut également servir de sucrant naturel dans votre thé ou café.
La dhaga mishri est-elle plus saine que le sucre classique ?
La dhaga mishri est considérée comme une alternative plus saine au sucre raffiné car elle est non raffinée et conserve certains minéraux naturels. Elle est également réputée pour ses propriétés rafraîchissantes.
Puis-je préparer ce sharbat sans jus de citron ?
Oui, vous pouvez omettre le jus de citron si vous préférez une saveur moins acidulée. Cependant, le jus de citron rehausse le goût et apporte une touche rafraîchissante.
Puis-je ajouter d'autres épices au mélange saunf mishri ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec des épices comme le gingembre en poudre, la cannelle ou les clous de girofle pour un profil de saveur unique.
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