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Preparé esta ensalada por capricho y resultó demasiado buena como para no compartirla 💕 La combinación de sandía jugosa, cerezas dulces y fresas maduras crea una base vibrante, mientras que la menta fresca aporta un toque herbal refrescante. Los pistachos tostados añaden un crujido, y el queso feta desmenuzado ofrece un contraste cremoso y salado. El aderezo une todo con un equilibrio de aceite de oliva, aceite de sésamo, aceite de chile, jugo de lima,...
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Coloca la sandía, las cerezas, las fresas y la menta en un tazón grande.
Bate el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el aceite de chile, el jugo de lima, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integrados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Decora la ensalada con queso feta desmenuzado y pistachos tostados justo antes de servir.
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Ajusta la cantidad de aceite de chile en el aderezo según tu preferencia de picante.
Para un extra de crujido, tuesta los pistachos en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes.
Sirve la ensalada inmediatamente después de mezclarla para mantener la frescura de los ingredientes.
¿Puedo usar otras frutas en esta ensalada?
Sí, puedes sustituir o añadir frutas como arándanos, frambuesas o duraznos para un perfil de sabor diferente.
¿Cómo deshueso las cerezas fácilmente?
Usa un deshuesador de cerezas o corta cuidadosamente alrededor del hueso con un cuchillo y retíralo manualmente.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Puedes preparar la fruta y el aderezo por separado, pero mézclalos justo antes de servir para mantener la ensalada fresca.
¿Qué puedo usar en lugar de queso feta?
Puedes sustituir el feta por queso de cabra o simplemente omitirlo para una opción sin lácteos.
¿Hay un sustituto para el aceite de chile en el aderezo?
Puedes usar una pizca de hojuelas de chile rojo o simplemente omitir el aceite de chile si prefieres un sabor más suave.
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