Brochetas virales de tortilla en capas

Mezcla la carne molida, los tomates Roma, la cebolla, el perejil, el ajo, el pimentón ahumado, el cilantro molido, el comino molido, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien integrados.

Corta las tortillas grandes de harina en cuadrados grandes, reservando los recortes para otra receta.

Extiende una capa delgada de la mezcla de carne uniformemente sobre un cuadrado de tortilla.

Coloca otro cuadrado de tortilla encima y repite con más relleno.

Continúa apilando capas hasta usar todas las tortillas y el relleno.

Corta las capas apiladas en tiras largas.

Inserta un palillo de madera a través de las capas.

Corta entre los palillos para crear brochetas individuales.

Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite.

Dora las brochetas por todos los lados hasta que la carne esté cocida y las tortillas estén doradas y crujientes.

Licúa el yogur natural, el chile serrano, el cilantro, el perejil, el jugo de limón, el jarabe de arce, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave y cremosa.