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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
La sopa de tremella, lirio y semillas de loto es un postre nutritivo que ayuda a humedecer los pulmones y aliviar la sequedad, especialmente durante el otoño cuando el clima se vuelve seco. La sopa se vuelve espesa y pegajosa con una textura sedosa, combinando la dulzura delicada del azúcar de roca y el suave aroma de la tremella, el lirio y las semillas de loto. Comer esta sopa de 2 a 3 veces por...
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Remoja la tremella seca en agua fría hasta que esté completamente suave, corta la raíz amarilla dura y desgarra en trozos pequeños.
Enjuaga las semillas de loto, el bulbo de lirio fresco y el arroz glutinoso.
Coloca la tremella, las semillas de loto y el arroz glutinoso en una olla, vierte agua y cocina a fuego lento durante 40 minutos hasta que la sopa esté espesa y pegajosa.
Agrega el bulbo de lirio fresco y el azúcar de roca, cocina por 10 minutos más.
Añade las bayas de goji, cocina a fuego lento 2 minutos más y apaga el fuego.
Consejos
Esta receta produce una sopa ligera y refrescante. Para una textura más gelatinosa, desgarra la tremella en hojuelas más pequeñas y extiende el tiempo de cocción. Cocina a fuego lento en una olla de barro durante 1.5 a 2 horas para obtener colágeno rico.
Ajusta la cantidad de cada ingrediente según tu preferencia personal. Una tanda rinde aproximadamente 600 ml, suficiente para 1 o 2 personas.
Siéntete libre de personalizar y ajustar los ingredientes a tu gusto.
Si eres alérgico a los frutos secos, puedes omitirlos. No es necesario forzar los ingredientes, mezcla y combina libremente.
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Para una versión más simple, cocina la tremella solo con azúcar de roca.
Asegúrate de cortar la raíz amarilla dura de la tremella antes de cocinar para una textura más suave.
Remojar la tremella seca en agua fría asegura que se ablande de manera uniforme.
¿Puedo omitir el arroz glutinoso?
Sí, el arroz glutinoso es opcional y puede omitirse para una versión más ligera de la sopa.
¿Cómo sé cuándo la sopa está lista?
La sopa está lista cuando se vuelve espesa y pegajosa, y la tremella está suave y gelatinosa.
¿Puedo usar bulbo de lirio seco en lugar de fresco?
Sí, se puede usar bulbo de lirio seco, pero puede requerir remojo antes de cocinar.
¿Cuánta azúcar de roca debo agregar?
El azúcar de roca se puede agregar al gusto, dependiendo de tu nivel de dulzura preferido.
¿Cuál es el propósito de las bayas de goji en la sopa?
Las bayas de goji aportan un dulzor sutil y un toque de color a la sopa, mejorando su atractivo visual y sabor.
I share authentic traditional Chinese homemade food recipes, including desserts, tea drinks, snacks and classic folk cuisine. All recipes are for personal homemade learning and DIY practice.
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