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Un pastel suave con sabor a café, en una taza, cubierto con una cremosa capa de mascarpone. Este pastel de tiramisú en taza ofrece todo el sabor del clásico tiramisú en solo 1 minuto. Es rico, aromático y se derrite en la boca, preparado directamente en tu taza favorita. Perfecto para los amantes del café y los postres.
En un bol pequeño, mezcla el café instantáneo con agua caliente hasta que se disuelva. Reserva.
En una taza apta para microondas, añade la harina, el azúcar, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcla bien.
Vierte el café preparado, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
Remueve hasta que la mezcla esté suave y sin grumos, raspando los lados y el fondo de la taza.
Cocina a potencia media-alta (unos 800–900W) durante 70–80 segundos en el microondas. El pastel debe subir, verse firme en la parte superior y sentirse húmedo.
Déjalo reposar un minuto para que termine de cocinarse y asentarse.
En un bol pequeño, bate el mascarpone, el azúcar glas, la nata y la vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Extiende la crema de mascarpone sobre el pastel en la taza ya enfriado.
Espolvorea generosamente con cacao en polvo y disfruta caliente o frío.
Para un toque más auténtico de tiramisú, añade capas de bizcochos triturados o un chorrito extra de jarabe de café entre el pastel y la crema.
Para un sabor más chocolatoso, mezcla cacao en polvo o chispas de chocolate antes de cocinar en el microondas.
Para una versión vegana, utiliza leche vegetal y queso crema vegano o crema de coco.
Si el pastel queda gomoso, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos la próxima vez.
Si el pastel queda seco, añade un chorrito más de leche o café a la masa.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes usar leche vegetal y queso crema vegano o crema de coco para hacer esta receta vegana.
¿Qué hago si mi pastel queda gomoso?
Si el pastel queda gomoso, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos la próxima vez.
¿Puedo sustituir el queso mascarpone?
Sí, puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema o yogur griego para una versión más ligera.
¿Cómo puedo añadir más sabor a chocolate?
Puedes mezclar 1 cdta de cacao en polvo o chispas de chocolate en la masa antes de cocinar en el microondas.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el pastel en la taza?
El pastel en taza se disfruta mejor fresco, pero puedes refrigerarlo (cubierto) hasta por 1 día. Caliéntalo durante 10 segundos o disfrútalo frío.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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