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Un pastel suave con sabor a café, cubierto con una capa de crema de mascarpone — este pastel de tiramisú en taza ofrece todo el sabor del tiramisú clásico en solo 1 minuto. Es rico, aromático y se derrite en la boca, preparado directamente en tu taza favorita. Perfecto para los amantes del café y los soñadores de postres.
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En un recipiente pequeño, mezcla el café instantáneo con agua caliente hasta que se disuelva. Reserva.
En una taza apta para microondas, agrega la harina, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla bien.
Añade el café preparado, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, raspando los lados y el fondo de la taza.
Cocina a potencia media-alta (aproximadamente 800–900W) durante 70–80 segundos en el microondas. El pastel debe subir, verse firme en la parte superior y sentirse húmedo.
Déjalo reposar un minuto para que termine de cocinarse y se asiente.
En un recipiente pequeño, bate el mascarpone, el azúcar glas, la crema y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Extiende la crema de mascarpone sobre el pastel en taza ya enfriado.
Espolvorea generosamente con cacao en polvo y disfruta caliente o frío.
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Realza el sabor a tiramisú colocando capas de bizcochos triturados o agregando un chorrito extra de jarabe de café entre el pastel y la crema.
Para un toque adicional de chocolate, mezcla cacao en polvo o chispas de chocolate antes de cocinar en el microondas.
Para una versión vegana, utiliza leche vegetal y queso crema vegano o crema de coco.
Si el pastel queda gomoso, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos la próxima vez.
Si el pastel está demasiado seco, añade un poco más de leche o café a la masa.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes usar leche vegetal y queso crema vegano o crema de coco para hacer esta receta vegana.
¿Qué hago si mi pastel queda gomoso?
Si el pastel queda gomoso, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos la próxima vez.
¿Puedo sustituir el queso mascarpone?
Sí, puedes sustituir el queso mascarpone por queso crema o yogur griego para una versión más ligera.
¿Cómo puedo añadir más sabor a chocolate?
Puedes mezclar 1 cdta de cacao en polvo o chispas de chocolate en la masa antes de cocinar en el microondas.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el pastel en taza?
El pastel en taza se disfruta mejor fresco, pero puede refrigerarse (cubierto) hasta por 1 día. Caliéntalo por 10 segundos o disfrútalo frío.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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