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Esta receta combina la dulzura natural de los boniatos naranjas con un relleno cremoso de flan de huevo, creando un postre delicioso. El proceso es sencillo y el resultado es un dulce cálido y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Estas tartaletas se hornean en una freidora de aire, lo que las hace rápidas y fáciles de preparar.
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Mezcla los boniatos hechos puré, la avena cruda y la harina de arroz glutinoso. Remueve bien hasta formar una masa suave.
Refrigera la masa durante 30 minutos.
Divide la masa en 10 porciones iguales y forma una bola con cada una.
Presiona suavemente la masa en pequeños moldes para cupcakes y colócalos en una freidora de aire.
Hornea a 160°C durante 5 minutos para mantener la forma.
En una taza, mezcla los huevos, la leche y el azúcar. Remueve bien.
Cuela la mezcla para asegurar una textura suave.
Vierte la mezcla de huevo en las bases de tartaleta precocidas hasta llenarlas al 90%.
Hornea a 160°C durante 15 minutos.
Disfruta las tartaletas mientras aún están calientes.
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Refrigerar la masa ayuda a que se endurezca, facilitando su manejo.
Colar la mezcla de huevo asegura un relleno suave y cremoso.
Sirve las tartaletas calientes para disfrutar de su mejor sabor y textura.
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina de arroz glutinoso?
La harina de arroz glutinoso es esencial para la textura masticable de la base de la tartaleta. Sustituirla por harina normal puede alterar la textura.
¿Puedo hornear estas tartaletas en un horno convencional?
Sí, puedes hornearlas en un horno precalentado a 160°C. El tiempo de horneado puede variar ligeramente, así que vigílalas.
¿Puedo usar otro tipo de boniato?
Sí, puedes usar otros tipos de boniato, pero el sabor y el color pueden variar.
¿Cómo debo almacenar las tartaletas sobrantes?
Guarda las tartaletas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalas en la freidora de aire o en el horno antes de servir.
¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con un día de antelación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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