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El khari relleno es un plato delicioso y lleno de sabor que combina verduras asadas con especias, rellenas en crujientes galletas khari y cubiertas con queso mozzarella derretido. Esta receta es perfecta como un aperitivo rápido o un snack, y el sabor ahumado de las verduras asadas le da un toque único. ¡Es una forma creativa de disfrutar las galletas khari con un giro especial!
Aplica aceite en la berenjena y el pimiento.
Asa la berenjena, el pimiento, el ajo, el chile verde y los tomates al fuego directo hasta que estén carbonizados.
Deja enfriar las verduras asadas, luego quítales la piel y tritúralas hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta aceite en una sartén y añade las verduras trituradas.
Mezcla la sal, la pimienta negra, el garam masala y el chile rojo en polvo. Cocina por unos minutos.
Añade el jugo de limón y las hojas de cilantro picadas, luego mezcla bien.
Rellena las galletas khari con la mezcla preparada.
Decora el khari relleno con queso mozzarella.
Hornea el khari relleno en el horno o cocínalo en un kadai tapado hasta que el queso se derrita.
Asegúrate de asar bien las verduras para obtener un sabor ahumado.
Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos chiles verdes o chile rojo en polvo.
Sirve el khari relleno inmediatamente después de hornearlo para disfrutar de su mejor sabor y textura.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o queso procesado, en lugar de mozzarella.
¿Puedo usar verduras asadas compradas en la tienda?
Sí, puedes usar verduras asadas compradas para ahorrar tiempo, pero asarlas frescas da un mejor sabor.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar el queso mozzarella con una alternativa vegana para hacer esta receta vegana.
¿Qué puedo usar en lugar de galletas khari?
Puedes usar hojaldre o cualquier otra masa hojaldrada como sustituto de las galletas khari.
¿Cómo puedo almacenar el khari relleno que sobre?
Guarda el khari relleno sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador y recaliéntalo en el horno o microondas antes de servir.
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