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Este es un delicioso postre que combina la riqueza de la natilla con la textura de la sevai (fideos finos) y la frescura de las frutas y frutos secos. Es un postre rápido y fácil, perfecto para celebraciones como el Eid o cualquier ocasión especial. La receta es sencilla de seguir y da como resultado un manjar que a todos les encantará. Puedes ver la receta detallada en mi canal de YouTube, Tripti Home Kitchen.
Prepara una mezcla de leche en polvo y azúcar en un bol y reserva.
Calienta ghee en una sartén y tuesta la sevai durante un minuto.
Añade la leche entera a la sartén y lleva a ebullición.
Agrega el azúcar y la sevai tostada a la leche hirviendo. Cubre y cocina durante 6-7 minutos.
Añade el polvo de cardamomo, el azafrán y la mezcla de leche en polvo preparada a la sartén. Cocina durante otros 3-4 minutos.
Transfiere la mezcla a un bol y refrigera para enfriar.
En otro bol, remoja las semillas de chía en agua durante 10 minutos.
Una vez que la mezcla de sevai esté fría, añade las semillas de chía remojadas, los frutos secos y las frutas picadas.
Decora con tuti-fruti y sirve frío.
Puedes omitir el azafrán si no lo tienes, pero aporta un aroma y color agradables al postre.
Usa frutas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta el azúcar según tu preferencia de dulzura.
Si no tienes semillas de chía, puedes omitirlas o reemplazarlas con semillas de albahaca.
¿Puedo usar leche baja en grasa en lugar de leche entera?
Sí, puedes usar leche baja en grasa, pero la leche entera aporta una textura más rica y cremosa al postre.
¿Puedo preparar este postre con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de sevai con anticipación y refrigerarla. Añade las frutas y la decoración justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de tuti-fruti para decorar?
Puedes usar frutos secos picados o frutas adicionales para decorar en lugar de tuti-fruti.
¿Es necesario el azafrán para esta receta?
No, el azafrán es opcional. Aporta sabor y color, pero el postre seguirá siendo delicioso sin él.
¿Puedo omitir las semillas de chía?
Sí, las semillas de chía son opcionales. Puedes omitirlas o reemplazarlas con semillas de albahaca si lo prefieres.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
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