Masala para sabzi - el secreto de una sabzi deliciosa 😍❤️. Usa este masala para realzar el sabor de tu sabzi y añadir un toque de bondad natural. Perfecto para aportar profundidad y aroma a tus platos de verduras, esta mezcla de especias casera transformará tu cocina.
Tuesta en seco las semillas de cilantro, los dientes de ajo, las semillas de comino y el dhaniya juntos.
Tuesta en seco los cacahuates, la daliya, los dientes de ajo, el sésamo blanco y el coco seco por separado hasta que estén aromáticos y ligeramente dorados.
Deja que los ingredientes tostados se enfríen completamente.
Muele todos los ingredientes tostados junto con la pimienta negra, trifala, canela, badi eliachi, cúrcuma, chile rojo en polvo, hing y sal hasta obtener un polvo fino usando una licuadora o molinillo de especias.
Guarda el masala preparado en un recipiente hermético para uso futuro.
Asegúrate de que todos los ingredientes tostados estén completamente enfriados antes de molerlos para evitar humedad en el masala.
Ajusta la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.
Usa especias frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar este masala para platos no vegetarianos?
Sí, este masala también puede usarse para realzar el sabor de platos no vegetarianos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este masala?
Puedes almacenar este masala en un recipiente hermético hasta por 3 meses en un lugar fresco y seco.
¿Puedo omitir los cacahuates o las semillas de sésamo?
Sí, puedes omitir los cacahuates o las semillas de sésamo si tienes alergias o prefieres no usarlos.
¿Cuál es la mejor manera de usar este masala?
Añade 1-2 cucharadas de este masala a tu sabzi mientras cocinas para mejorar el sabor y el aroma.
¿Puedo preparar este masala en grandes cantidades?
Sí, puedes duplicar o triplicar las cantidades para preparar este masala en grandes cantidades y almacenarlo para uso futuro.
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