Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este es, sin duda, uno de los mejores aperitivos que he preparado, ¡y es muy fácil de hacer! Tomates cherry maduros y asados, mezcla con burrata y acompaña con crostinis crujientes de pan de ajo. Una explosión de sabor total… ten la receta a mano porque la gente te la pedirá. Perfecto para llevar a una cena o cuando necesitas un aperitivo rápido y sencillo.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Coloca los tomates uva en una fuente para hornear y rocía con suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la fuente. Asegúrate de que los tomates estén en una sola capa, así que usa una fuente lo suficientemente grande.
Sazona con sal, pimienta, hojuelas de chile rojo, ajo, perejil fresco y orégano.
Hornea a 400°F durante 16-20 minutos hasta que los tomates comiencen a reventar.
Mientras los tomates se hornean, corta la baguette y úntala con mantequilla de ajo hecha con mantequilla, ajo, sal, especias y parmesano.
Tuesta las rebanadas de baguette durante 5–7 minutos hasta que estén doradas.
Aplasta ligeramente los tomates y escurre un poco del líquido. Cubre los tomates asados con parmesano, albahaca fresca y relleno de burrata. Si usas una bola de burrata, divídela por la mitad, exprime el relleno y mezcla. Luego, corta la cáscara exterior y mézclala también.
Mezcla todo y sirve caliente con los crostinis de pan de ajo.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Aplasta los tomates a mitad de la cocción si no revientan naturalmente. Escurre el líquido adicional.
Sirve el dip caliente para disfrutar del mejor sabor, aunque también es delicioso frío.
Ajusta las hojuelas de chile rojo según tu preferencia de picante.
Usa hierbas frescas para un sabor más vibrante.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de burrata?
¡Sí! Siempre uso stracciatella (relleno de burrata), pero aquí tienes otras opciones: ricotta, mascarpone, feta, Boursin.
¿Puedo preparar el pan de ajo con anticipación?
Sí, puedes preparar la mantequilla de ajo y tostar el pan con anticipación. Recalienta brevemente antes de servir.
¿Con qué puedo servir este dip además de pan de ajo?
Puedes servirlo con galletas saladas, chips de pita o bastones de verduras frescas.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta a 350°F durante 15-20 minutos antes de servir.
¿Puedo hacer este dip más picante?
Sí, aumenta la cantidad de hojuelas de chile rojo o añade una pizca de pimienta de cayena. ¡Un toque de miel picante también sería increíble!
