Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este reconfortante congee de calabaza es un plato simple pero nutritivo. Los cubos de calabaza se deshacen en la base cremosa de arroz, creando una textura espesa y aterciopelada. La adición de bayas de goji aporta un toque de dulzura y un toque de color, mientras que el azúcar equilibra perfectamente los sabores. Es un plato que te calienta desde adentro, con cada cucharada ofreciendo una mezcla de arroz suave y calabaza triturada.
Gachas de calabaza...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Pela la calabaza, quita las semillas y córtala en cubos pequeños.
Enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo durante 10 minutos.
Vierte agua en una olla grande y llévala a ebullición.
Añade el arroz remojado al agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que comience a estar suave y cremoso.
Añade los cubos de calabaza a la olla, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 25–35 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Cuando la calabaza esté completamente triturada y las gachas espesen, añade azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
Apaga el fuego, añade las bayas de goji, tapa la olla y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos
Estas son unas gachas caseras fáciles y suaves, adecuadas para niños y comidas familiares.
Siéntete libre de personalizar y ajustar los ingredientes a tu gusto.
Si eres alérgico a los frutos secos, puedes omitirlos. No es necesario forzar los ingredientes, mezcla y combina libremente.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar arroz de grano corto o arroz jazmín, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Cómo ajusto el nivel de dulzura?
Puedes añadir más o menos azúcar según tu preferencia. Prueba las gachas antes de servir y ajusta según sea necesario.
¿Puedo preparar estas gachas con anticipación?
Sí, puedes guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalas suavemente en la estufa, añadiendo un poco de agua si se espesan demasiado.
¿Qué puedo usar como sustituto de las bayas de goji?
Puedes usar pasas o arándanos secos como sustituto de las bayas de goji.
¿Puedo usar una olla a presión para esta receta?
Sí, una olla a presión puede acelerar el proceso de cocción. Cocina el arroz y la calabaza juntos durante unos 15 minutos bajo presión, luego añade azúcar y bayas de goji.
I share authentic traditional Chinese homemade food recipes, including desserts, tea drinks, snacks and classic folk cuisine. All recipes are for personal homemade learning and DIY practice.
...
