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¿Creerías que esto es saludable Y alto en proteínas? ¡Este pastel de avena con proteína es legendario! Lleno de ingredientes saludables, alto en proteínas y fibra, y con un sabor como el de un auténtico pastel de postre. La combinación de avena, harina de almendra, cacao en polvo y proteína de suero de chocolate con caseína crea una base rica y satisfactoria, mientras que el yogur griego, la miel y los trozos de chocolate aportan...
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Precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla los ingredientes secos en un bol.
Añade los ingredientes húmedos a la mezcla seca y mezcla suavemente el yogur griego, la mantequilla de frutos secos y los trozos de chocolate.
Vierte la masa en un molde para pan y alisa la superficie.
Hornea durante 25–35 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de cortarlo en 9 porciones.
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Puedes sustituir la harina de almendra por harina regular o harina de avena si lo prefieres.
Usa cualquier mantequilla de frutos secos de tu elección; la mantequilla de cacahuate con chocolate añade un sabor extra.
Ajusta la cantidad de leche para lograr una masa espesa pero vertible.
Para más dulzura, rocía miel o chocolate derretido por encima después de hornear.
¿Puedo usar otro tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier proteína de suero o a base de plantas, pero puede alterar ligeramente la textura y el sabor.
¿Cómo sé cuándo está listo el pastel?
Inserta un cuchillo o palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.
¿Puedo hacer este pastel sin lácteos?
Sí, usa un yogur sin lácteos y una leche alternativa, como leche de almendra o coco.
¿Cómo debo almacenar el pastel?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo congelar las porciones?
Sí, envuelve las porciones individuales en plástico y congélalas por hasta un mes. Descongela antes de comer.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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