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¿Galletas para el desayuno? 😏 Estas galletas son un dulce perfecto que en realidad es bastante saludable, ya sea que las quieras como snack, postre o desayuno 🕺 La combinación de proteína de caseína de chocolate y mantequilla de avellana crea una masa húmeda y llena de sabor, mientras que el centro de crema de avellana añade una sorpresa rica y deliciosa. Cocinadas en la freidora de aire a la perfección, estas galletas son rápidas...
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Combina la harina de avena, el cacao, la proteína de caseína de chocolate y el polvo de hornear en un bol.
Añade la mantequilla de avellana y la leche de almendra poco a poco, ajustando la cantidad de leche según sea necesario, hasta formar una masa.
Forma una bola con la masa y aplánala ligeramente.
Añade crema de avellana en el centro de la masa aplanada.
Vuelve a formar una bola con la masa para cubrir la crema de avellana, luego aplánala ligeramente para darle forma de galleta.
Cocina la galleta en la freidora de aire a 170° durante 6-8 minutos, hasta que la superficie esté firme y ligeramente dorada.
Mezcla el yogur con la crema de avellana para crear un glaseado.
Unta el glaseado sobre la galleta antes de servir, si lo deseas.
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Puedes sustituir la harina de avena por cualquier otra harina de tu elección.
La proteína de caseína de chocolate es clave para la humedad, así que evita omitirla o sustituirla por proteína de suero.
Ajusta la cantidad de leche de almendra según la consistencia de tu masa.
Para un sabor más intenso, utiliza una crema de avellana de alta calidad.
¿Puedo usar proteína de suero en lugar de caseína?
No, la proteína de caseína es clave para la humedad en esta receta. La proteína de suero puede resultar en una textura más seca.
¿Puedo hornear estas galletas en lugar de usar la freidora de aire?
Sí, puedes hornearlas a 170°C durante unos 8-10 minutos, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de avellana?
Puedes sustituir la mantequilla de avellana por mantequilla de almendra o de cacahuate, pero el sabor cambiará.
¿Cómo sé que la galleta está lista?
La superficie debe estar firme y ligeramente dorada después de cocinarla en la freidora de aire durante 6-8 minutos.
¿Puedo omitir el glaseado?
Sí, el glaseado es opcional y la galleta es deliciosa sin él.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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