Mi hermoso modelo de hoy. 😍 Estoy a punto de marinar este filete de cerdo y dejarlo reposar unas horas antes de sellarlo y luego asarlo. Todavía no estoy seguro de con qué debería acompañarlo. ¿Qué van a comer ustedes en el almuerzo del domingo? 🥰
En un bol, mezcla aceite de oliva, hierbas mixtas, pimentón, miel o jarabe y sal.
Usa un pincel para aplicar el marinado generosamente en ambos lados del filete.
Cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar en el refrigerador durante 1-2 horas.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Calienta una sartén a fuego alto y añade un poco de aceite de oliva.
Añade el filete y séllalo por ambos lados durante unos 5-8 minutos, volteándolo ocasionalmente.
Transfiérelo a una fuente para horno previamente engrasada.
Barnízalo con el marinado.
Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
Mezcla todos los ingredientes y cocina la salsa a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
Mezcla los ingredientes de la salsa en una olla y cocina a fuego medio hasta que espese.
Rocía el filete con la salsa y sírvelo caliente.
Para un sabor extra, deja que el cerdo marine toda la noche en el refrigerador.
Sirve el filete de cerdo con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa.
¿Cuánto tiempo debo marinar el filete de cerdo?
Es mejor marinar el filete de cerdo al menos unas horas, pero marinarlo toda la noche realzará aún más los sabores.
¿Con qué puedo acompañar el filete de cerdo marinado?
Puedes acompañarlo con verduras asadas, una ensalada fresca o puré de papas para una comida completa.
¿Puedo usar otro corte de cerdo?
Sí, puedes usar otros cortes como lomo de cerdo o solomillo, pero los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cómo sé cuándo el cerdo está listo?
El cerdo está listo cuando su temperatura interna alcanza los 63°C (145°F).
¿Puedo asar el cerdo en lugar de hornearlo?
Sí, asarlo es una excelente alternativa. Solo asegúrate de que el cerdo alcance la temperatura interna adecuada.
