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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este pastel de naranja, suave y esponjoso, está lleno de un delicioso sabor cítrico.
Hecho con un bizcocho ligero y cubierto con un glaseado suave de queso crema y naranja, es perfecto para la hora del té o ocasiones especiales.
El equilibrio entre dulzura y el refrescante sabor a naranja hacen de este pastel una delicia casera.
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
Tamiza todos los ingredientes secos 2–3 veces.
Separa las claras de las yemas de los huevos.
Añade el vinagre a las claras y bate a baja velocidad.
Añade gradualmente el azúcar mientras bates, aumentando la velocidad hasta que se formen picos suaves.
En otro bol, mezcla las yemas, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el jugo de naranja.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de yemas en tandas y mezcla con movimientos envolventes.
Añade esta mezcla a las claras montadas y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Engrasa un molde bundt de 8 pulgadas y vierte la masa.
Golpea suavemente el molde 3–4 veces para eliminar burbujas de aire.
Hornea durante 40–45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar completamente el pastel antes de glasearlo.
Mezcla todos los ingredientes del glaseado de queso crema hasta obtener una textura suave.
Glasea el pastel frío y decora con rodajas de naranja fresca.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para obtener mejor volumen al batir.
Golpea suavemente el molde para eliminar cualquier burbuja de aire atrapada antes de hornear.
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de aplicar el glaseado para evitar que se derrita.
¿Puedo usar jugo de naranja comprado en lugar de jugo fresco?
Sí, puedes usar jugo de naranja comprado, pero el jugo fresco proporciona un sabor más vibrante.
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina integral?
Puedes sustituir la harina de trigo por harina integral, pero la textura del pastel puede volverse más densa.
¿Cómo sé cuándo el pastel está listo?
Inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo.
¿Puedo preparar el glaseado con anticipación?
Sí, puedes preparar el glaseado con anticipación y guardarlo en el refrigerador. Déjalo a temperatura ambiente antes de usarlo.
¿Puedo usar otro molde en lugar de un molde bundt?
Sí, puedes usar otro molde, pero el tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño y la forma del molde.
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