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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta receta combina los sabores de un taco y una pizza en un solo plato. Tortillas crujientes sirven como base, cubiertas con frijoles refritos, carne molida sazonada, salsa de enchilada y queso mexicano derretido. Decoradas con tomates frescos picados, cebollitas verdes en rodajas y una crema de jalapeño opcional, estas pizzas son una versión divertida y sabrosa de un clásico. Las tortillas se doran y quedan crujientes en el horno, mientras que el queso se...
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Precalienta el horno a 425°F.
Rocía ligeramente ambos lados de las tortillas con spray para cocinar.
Coloca en bandejas para hornear y hornea durante 4-5 minutos por lado hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Reserva.
Dora la carne molida en un sartén a fuego medio-alto.
Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Añade el sazonador para tacos y el agua. Revuelve y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese.
Retira del fuego.
Unta aproximadamente 1/4 de taza de frijoles refritos en cuatro tortillas.
Coloca 1/4 de la carne de taco sobre cada tortilla.
Coloca una segunda tortilla encima de cada pila.
Unta aproximadamente 2 cucharadas de salsa de enchilada sobre cada tortilla superior.
Cubre uniformemente con queso.
Hornea a 425°F durante 6-8 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Decora con tomate picado y cebollitas verdes en rodajas.
Si lo deseas, rocía con crema de jalapeño.
Mezcla la crema agria, el jugo de jalapeños en escabeche y la salsa picante.
Rocía sobre las pizzas justo antes de servir.
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Para mayor crujiente, utiliza una rejilla sobre la bandeja al hornear las tortillas.
Puedes sustituir la carne de res por pavo molido o pollo si lo prefieres.
Ajusta el nivel de picante de la crema de jalapeño añadiendo más o menos salsa picante.
¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina?
Sí, pero las tortillas de maíz pueden no quedar tan crujientes como las de harina. Puedes probar friéndolas para mayor crujiente.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes reemplazar la carne molida con un sustituto de carne vegetal o frijoles negros cocidos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las pizzas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
¿Puedo congelar las pizzas ya montadas?
Es mejor congelar los componentes por separado. Monta y hornea las pizzas frescas para una textura óptima.
¿Qué otras coberturas puedo añadir?
Puedes añadir aguacate en rodajas, aceitunas o lechuga rallada para más sabor y textura.
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