Una deliciosa empanada de carne rellena de carne molida y verduras, envuelta en una masa de hojaldre.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
Añade la margarina y mezcla hasta que la mezcla tenga la textura de migas de pan.
Bate el huevo y agrégalo a la mezcla junto con el agua fría.
Mezcla hasta formar una masa. No mezcles en exceso.
Refrigera la masa durante 20 minutos.
En una sartén, cocina la carne molida hasta que esté dorada.
Añade las papas irlandesas, la zanahoria, el pimiento morrón y la cebolla, todo picado.
Sazona con curry, tomillo, cubito de caldo, sal y pimienta.
Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la mezcla de harina para espesar la preparación.
Extiende la masa de hojaldre y corta círculos.
Coloca una cucharada de relleno en una mitad de cada círculo.
Dobla la masa y sella los bordes. No rellenes en exceso.
Pinta la superficie con una mezcla de huevo y leche.
Hornea en un horno con freidora de aire precalentado a 170 grados durante 25 minutos.
No mezcles en exceso la masa.
Refrigera la masa durante 20 minutos mientras preparas el relleno.
No rellenes en exceso las empanadas.
Pinta con huevo y leche para un acabado dorado.
¿Puedo usar otro tipo de carne para el relleno?
Sí, puedes sustituir la carne molida por pollo molido, pavo o incluso una opción vegetariana.
¿Cómo puedo almacenar las empanadas sobrantes?
Guarda las empanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas sin hornear. Solo asegúrate de envolverlas bien antes de congelarlas.
¿Con qué puedo servir las empanadas?
Las empanadas se pueden servir con una ensalada, puré de papas o tu salsa favorita.
¿Cómo sé cuándo la empanada está lista?
La empanada está lista cuando la masa está dorada y el relleno está burbujeando.
