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Una deliciosa empanada de carne rellena de carne molida y verduras, envuelta en una masa de hojaldre crujiente.
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
Añade la margarina y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas de pan.
Bate el huevo y agrégalo a la mezcla junto con el agua fría.
Mezcla hasta formar una masa. No mezcles en exceso.
Refrigera la masa durante 20 minutos.
En una sartén, cocina la carne molida hasta que esté dorada.
Añade las papas, zanahoria, pimiento morrón y cebolla picados a la sartén.
Sazona con curry, tomillo, cubo de condimento, sal y pimienta.
Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora la mezcla de harina para espesar la preparación.
Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos.
Coloca una cucharada de relleno en una mitad de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes. No rellenes en exceso.
Pinta la superficie con una mezcla de huevo y leche.
Hornea en un horno con freidora de aire precalentado a 170 grados durante 25 minutos.
No mezcles en exceso la masa.
Refrigera la masa durante 20 minutos mientras preparas el relleno.
No rellenes en exceso las empanadas.
Pinta con huevo y leche para un acabado dorado.
¿Puedo usar otro tipo de carne para el relleno?
Sí, puedes sustituir la carne molida por pollo molido, pavo o incluso una opción vegetariana.
¿Cómo puedo almacenar las empanadas sobrantes?
Guarda las empanadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas sin hornear. Asegúrate de envolverlas bien antes de congelarlas.
¿Con qué puedo servir las empanadas?
Las empanadas se pueden servir con una ensalada, puré de papas o tu salsa favorita.
¿Cómo sé cuándo la empanada está lista?
La empanada estará lista cuando la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
