Hoy jugué con queso y preparé una gran olla de macarrones con queso. ¡Nunca había probado unos macarrones con queso tan ricos y cremosos, OMG! También añadí carne picada y champiñones a mis macarrones. Lo estoy acompañando con pollo frito. Honestamente, no hay mejor combinación. Pronto compartiré una receta actualizada en mis historias y destacados.
Hierve los macarrones hasta que estén al dente.
Saltea los champiñones y resérvalos.
Saltea la carne picada y resérvala.
En una sartén grande, añade dos finas rodajas de mantequilla a fuego medio.
Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la harina. Bátelas juntas para hacer un roux.
Añade leche y bate durante unos 3 minutos. Agrega otra taza de leche, nata fresca, mezcla de especias y los champiñones salteados.
Mezcla todo junto. Incorpora el queso rallado.
Sazona con aromáticos. Añade la carne picada frita y la pasta cocida.
Mezcla todo y cocina por otros 2 minutos.
Sírvelo caliente.
Para mayor cremosidad, añade un chorrito de leche o nata mientras mezclas el queso.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o mozzarella.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, simplemente omite la carne picada o reemplázala por una alternativa vegetariana.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo congelar los macarrones con queso?
Sí, puedes congelarlos en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses.
¿Con qué puedo acompañar los macarrones con queso?
Van muy bien con pollo frito o una ensalada fresca.
