Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato de arroz lleno de sabor y aroma, preparado con garbanzos, especias y hierbas.
Remoja los Kabuli Chana (garbanzos) en agua durante toda la noche.
En una cazuela o cacerola, calienta el ghee y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada.
Añade el ajwain, jeera, pimienta negra, cardamomo verde y negro, y la hoja de tej patta. Remueve bien.
Añade los Kabuli Chana remojados y los tomates picados. Mezcla bien.
Añade el arroz, agua, sal y chile rojo en polvo. Remueve para combinar.
Cubre y cocina durante 20 a 25 minutos hasta que el arroz esté cocido y los sabores se hayan mezclado bien.
Decora con chile verde picado y cilantro antes de servir.
Asegúrate de remojar bien los garbanzos para obtener la mejor textura.
Ajusta la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de remojarlos toda la noche?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados. Solo enjuágalos bien antes de usarlos.
¿Qué puedo usar en lugar de ghee?
Puedes usar aceite vegetal o mantequilla como sustituto del ghee.
¿Puedo añadir otras verduras a este pulao?
Sí, puedes añadir verduras como guisantes, zanahorias o pimientos para más sabor y nutrición.
¿Es este plato apto para una dieta vegana?
Para hacerlo vegano, sustituye el ghee por un aceite vegetal.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Aumenta la cantidad de chile verde o chile rojo en polvo para hacerlo más picante.
